Je vous parlais des smoothies vert que mon chum se prépare tous les soirs, alors voici ce que cela a l'air et ce qu'il met dedans. Dans un mélangeur, il met d'abord un poivron rouge ou jaune ou orange, en morceaux avec un peu d'eau, et ensuite il donne un premier ''pulse''. Après il met des feuilles de kale (la tige dure enlevée), une poignée d'épinards, des feuilles de bette à carde, s'il y a des pousses, il en met un peu. Selon le frigo, il varie les légumes vert,. à cela il ajoute le jus d'un citron frais, d'autre fois il met une lime entière, pelée bien sûr. Un peu de jus de gingembre (en bouteille), une grosse cuillerée de chia, une petite cuillerée de lin moulu, une bonne cuillerée de protéine de chanvre en poudre ou autre du même genre (Maca- E3Live-chanvre). Il met une tasse d'eau et il mélange le tout jusqu'à une consistance homogène et liquide. À la toute fin, il ajoute un demi-avocat, pour en préserver le goût c'est préférable de ne pas trop mélanger l'avocat.. Voilà.
Ces smoothies vert sont recommandés entre autres par le Dr Gabriel Cousens dans son livre ''There is a cure for Diabetes''...mais beaucoup d'autres sources vous diront les bienfaits de prendre des smoothies vert.
Moi je consomme mes smoothies vert selon les recettes de Victoria Boutenko qui est reconnue pour avoir développé les smoothies vert lorsque sa famille avait de graves problèmes de santé. Elle avait alors fait ses propres recherches pour approfondir et trouver comment aider ses enfants et son mari malades. Elle est professeur adjoint à l'Université du Sud-Oregon, donc éduquée à chercher ses réponses. Dans les recettes que Victoria Boutenko propose, elle suggère de commencer par 60 % de fruits et 40 % de vert. Un de ceux que j'aime faire est le suivant:
2 pommes, une demi-orange, du kale ou des épinards ou autre verdure, un peu de chia, une cuillerée de beurre d'amande. On peut ajouter du sirop d'agave si on veut. Une tasse d'eau ou de lait végétal soit amande, riz brun, noix de coco. C'est vraiment bon et facile à faire. Pour préparer mon smoothie, j'utilise souvent un mini mélangeur de marque Hamilton Beach, qui m'a coûté moins de 20$ et qui se lave en moins de deux...en plus le contenant sert de verre. C'est aussi bon au déjeuner, ou comme collation. Voici mon mini-mélangeur,
et il est rouge comme celui-ci, je l'adore!
Mais pour une plus grosse tâche comme les smoothies super vert avec beaucoup de feuilles il est préférable d'avoir un bon mélangeur. Nous avons un Bréville acheté avec Air Miles et il fait un bon travail...un jour mon chum veut s'acheter la cadillac des mélangeurs le Vita-Mix...mais c'est vraiment pas nécessaire quant à moi...mais quand les gars entre dans la cuisine, la mécanique ça compte...
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